O-STA

Na Odprti kuhni navdušil tudi chef Marko Gorela

Ljubljanski Pogačarjev trg je predzadnji petek v marcu zaživel v prav posebnih barvah in vonjavah. Že peto leto zapored je prestolnica pozdravila Odprto kuhno, gurmansko-družabno središče Slovenije. Za piko na i pestri ponudbi in dogajanju je poskrbel vedno nasmejani kuharski mojster Marko Gorela, ki je obiskovalce navdušil z okusnimi tapasi. Chef portoroške restavracije Istrian Tapas z Obale ni prinesel le obilice sonca, temveč tudi mamljive vonjave in božanske okuse. Sveže sardone na šavor je pripravil v malinovem kisu, z marinirano čebulo, ter postregel s peno pečenega korenčka in želejem malvazije. Oslovske čufte pa so obiskovalci okušali v harmoniji s pirejem peteršilja in paradižnikovega olja. Restavracija Istrian Tapas se je ob otvoritvi 5. sezone na Odprti kuhni predstavila prvič, in tako, kot jo v Portorožu najdemo na glavni promenadi, je tudi v prestolnici zasedla glavno ulico.