Mleko in mlečni izdelki, oktober 2004 (13.12.2004)Področje: Kmetijstvo in ribištvo
1. Odkupljeno kravje mleko in izdelki, dobljeni iz tega mleka, Slovenija, september 2004-oktober 2004
Cows' milk collected and products obtained, Slovenia, September 2004-October 2004
| 1000 t | Indeksi / Indices | ||||
| IX 04 | X 04 | X 04 IX 04 | X 04 X 03 | ||
| Odkupljeno mleko | Milk collected | ||||
| Kravje mleko s kmetijskih gospodarstev | 40,2 | 40,2 | 100,0 | 97,9 | Cows'' milk from farms |
| povprečna vsebnost maščobe (%) | 4,07 | 4,17 | 102,5 | 99,3 | fat content (%) |
| povprečna vsebnost beljakovin (%) | 3,34 | 3,40 | 101,8 | 98,3 | protein content (%) |
| Dobljeni izdelki | Products obtained | ||||
| Konzumno mleko | 25,6 | 26,3 | 102,8 | 102,6 | Drinking milk |
| Smetana | 1,4 | 1,5 | 106,3 | 124,2 | Cream |
| Kislo mleko | 3,0 | 2,7 | 92,6 | 85,1 | Acidified milk |
| Zgoščeno mleko | z | z | 1,7 | 2,0 | Concentrated milk |
| Mlečna smetana v prahu, polnomastno mleko v prahu in delno posneto mleko v prahu | z | z | 109,1 | 232,4 | Cream milk powder, whole milk powder, and partly skimmed-milk powder |
| Posneto mleko v prahu | z | z | 57,8 | 126,1 | Skimmed-milk powder |
| Maslo skupaj - v ekvivalentu masla | z | z | 120,3 | 85,0 | Butter (total - in butter equivalent) |
| Sir, izdelan samo iz kravjega mleka | 2,1 | 2,1 | 103,3 | 100,7 | Cheese from cows'' milk only |
z podatek zaradi zaupnosti ni objavljen z data not published because of confidentiality
Podrobnejši podatki so na voljo v podatkovni bazi SI-STAT.
KOMENTARVsebnost beljakovin in maščobe v mleku, zbranem v oktobru 2004, se je v primerjavi s prejšnjim mesecem povečala, vendar je še vedno nižja kot oktobra lani. Količina odkupljenega mleka se je glede na september 2003 zmanjšala za 2,1 %. Med izdelki iz mleka, zbranega v oktobru 2004, se je glede na prejšnji mesec povečala predvsem količina masla. Količina zgoščenega mleka je ta mesec zanemarljiva, zato so indeksi zelo nizki. Količina mleka v prahu še naprej mesečno precej niha. V primerjavi z oktobrom 2003 so se povečale predvsem količine smetane in mleka v prahu. Količine zgoščenega mleka, masla in kislega mleka pa so se zmanjšale.
Priponke: isd-hitrainformacija_3q04.doc