Tradicionalni slovenski zajtrk

Tradicionalni slovenski zajtrk sestavljajo kruh, maslo, med, mleko in jabolko (ali drugo sveže oz. suho sadje brez dodanega sladkorja). In kaj lahko o tem povedo statistični podatki?

Kruh

Po zadnjih podatkih prebivalec Slovenije doma porabi skoraj 27 kg kruha in drugih pekovskih izdelkov na leto. Za kilogram (belega, polbelega ali črnega) kruha smo lani v povprečju plačali 2,87 EUR, septembra letos pa je bil kilogram kruha za 9,5 % dražji kot pred letom dni. V prejšnjem letu je bilo na prebivalca Slovenije za prehrano na voljo v povprečju 116 kg žit, stopnja samooskrbe pri tej kulturni rastlini je znašala 72 %.

Maslo

Za kilogram masla smo lani odšteli v povprečju 10,05 EUR. Septembra letos je bil ta mlečni izdelek za 3,9 % cenejši kot pred enim letom. Lani smo v Sloveniji pridelali 2.475 ton masla in mlečnih namazov; izvozili smo jih 307 ton, uvozili pa 2.741 ton.

Med

Na prebivalca Slovenije je bilo lani za prehrano na voljo v povprečju 1 kg medu. Povprečna cena litra cvetličnega medu je znašala 9,25 EUR. Izdelki iz skupine džemi, marmelade in med so bili septembra letos v primerjavi z istim mesecem lani dražji za 14,5 %.

Mleko

Cena za liter trajnega polnomastnega mleka je lani v povprečju znašala 1,00 EUR. Septembra letos je bil liter svežega polnomastnega mleka za 7,5 % dražji kot pred letom dni. Prebivalec Slovenije po zadnjih podatkih doma porabi 43 l mleka. Lani smo v Sloveniji pridelali skoraj 150.000 ton konzumnega mleka. Izvozili smo 293.629 ton vsega mleka, uvozili pa smo ga sedemkrat manj, 40.285 ton.

Jabolka

Kilogram jabolk je lani v povprečju stal 1,51 EUR. V Sloveniji smo jih v intenzivnih sadovnjakih pridelali 48.838 ton, v ekstenzivnih sadovnjakih pa 16.921 ton. Če bi to količino razdelili med vse prebivalce Slovenije, bi na vsakega prišlo 31 kg v Sloveniji pridelanih jabolk. Stopnja samooskrbe pri sadju je obsegala 29 %. Na prebivalca je bilo za prehrano na voljo v povprečju 134 kg sadja.

Šole in šolarji

Kje in komu bodo postregli s tradicionalnim slovenskim zajtrkom? Projekt od leta 2011 izvajajo v vrtcih, šolah in še nekaterih drugih javnih zavodih. V prejšnjem šolskem letu je 992 vrtcev v Sloveniji obiskovalo 86.177 predšolskih otrok, v 819 osnovnih šol (s podružnicami) pa je bilo vpisanih 197.062 učencev.