O-STA

Mleko in mlečni izdelki, julij 2004

Področje: Kmetijstvo in ribištvo

1. Odkupljeno kravje mleko in izdelki, dobljeni iz tega mleka, Slovenija, junij-julij 2004

Cows' milk collected and products obtained, Slovenia, June-July 2004

1000 tIndeksi / Indices
VIVIIVII 04 VI 04VII 04 VII 03
Odkupljeno mlekoMilk collected
Kravje mleko s kmetijskih gospodarstev43,842,296,497,0Cows'' milk from farms
povprečna vsebnost maščobe (%)4,064,0299,0101,3fat content (%)
povprečna vsebnost beljakovin (%)3,293,2498,5101,3protein content (%)
Dobljeni izdelkiProducts obtained
Konzumno mleko29,729,9100,7122,3Drinking milk
Smetana1,51,5100,0110,5Cream
Kislo mleko3, 63,494,691,3Acidified milk
Zgoščeno mlekozz86,165,4Concentrated milk
Mlečna smetana v prahu, polnomastno mleko v prahu in delno posneto mleko v prahuzz66,426,9Cream milk powder, whole milk powder, and partly skimmed-milk powder
Posneto mleko v prahuzz98,830,2Skimmed-milk powder
Maslo skupaj - v ekvivalentu maslazz101,780,4Butter (total - in butter equivalent)
Sir, izdelan samo iz kravjega mleka1,71,587,675,7Cheese from cows'' milk only
z podatek zaradi zaupnosti ni objavljenz data not published because of confidentiality

KOMENTAR: Vsebnost beljakovin in maščobe v mleku se glede na prejšnja meseca še vedno nekoliko zmanjšuje, v primerjavi z julijem 2003 pa se je povečala. Odkupljena količina mleka se je glede na julij 2003 zmanjšala za 3 %.Med izdelki, dobljenimi iz mleka, se je v primerjavi s prejšnjim mesecem opazno zmanjšala predvsem količina zgoščenega mleka, sira in izdelkov v prahu z vsebnostjo maščobe nad 1,5 %. V primerjavi z julijem 2003 se je zelo zmanjšala proizvodnja mleka v prahu in zgoščenega mleka, povečala pa se je proizvodnja konzumnega mleka in smetane.

Priponke: mleko_130904.doc

Pripravil-a: Aleš Stele