Mleko in mlečni izdelki, november 2004 (14.1.2005)Področje: Kmetijstvo in ribištvo
1. Odkupljeno kravje mleko in izdelki, dobljeni iz tega mleka, Slovenija, oktober 2004-november 2004
Cows' milk collected and products obtained, Slovenia, October 2004-November 2004
| 1000 t | Indeksi / Indices | ||||
| X 04 | XI 04 | XI 04 X 04 | XI 04 XI 03 | ||
| Odkupljeno mleko | Milk collected | ||||
| Kravje mleko s kmetijskih gospodarstev | 40,2 | 38,8 | 96,5 | 102,5 | Cows'' milk from farms |
| povprečna vsebnost maščobe (%) | 4,17 | 4,26 | 102,2 | 99,1 | fat content (%) |
| povprečna vsebnost beljakovin (%) | 3,40 | 3,39 | 99,7 | 96,9 | protein content (%) |
| Dobljeni izdelki | Products obtained | ||||
| Konzumno mleko | 26,3 | 25,3 | 96,0 | 107,5 | Drinking milk |
| Smetana | 1,5 | 1,4 | 95,0 | 111,5 | Cream |
| Kislo mleko | 2,7 | 3,1 | 112,7 | 106,8 | Acidified milk |
| Zgoščeno mleko | z | z | . | 60,1 | Concentrated milk |
| Mlečna smetana v prahu, polnomastno mleko v prahu in delno posneto mleko v prahu | z | z | 66,3 | 124,8 | Cream milk powder, whole milk powder, and partly skimmed-milk powder |
| Posneto mleko v prahu | z | z | 54,7 | 39,8 | Skimmed-milk powder |
| Maslo skupaj - v ekvivalentu masla | z | z | 109,2 | 82,8 | Butter (total - in butter equivalent) |
| Sir, izdelan samo iz kravjega mleka | 2,1 | 2,0 | 95,6 | 104,2 | Cheese from cows'' milk only |
| z | podatek zaradi zaupnosti ni objavljen | ... | ni podatka |
| z | data not published because of confidentiality | ... | data not available |
Podatki so objavljeni tudi v podatkovni bazi SI-STAT, kjer si lahko sami oblikujete tabele po najrazličnejših kriterijih.
KOMENTARČeprav se količina odkupljenega mleka že od junija zmanjšuje, je bila v novembru 2004 vseeno za 2,5 % večja kot novembra 2003. Vsebnost maščobe v mleku, zbranem v novembru 2004, se je v primerjavi s prejšnjim mesecem povečala, vendar je bila še vedno nižja kot novembra 2003. Vsebnost beljakovin se od oktobra 2004 ni bistveno spremenila, bila pa je prav tako nižja kot novembra 2003.Med izdelki iz mleka, zbranega v novembru 2004, se je glede na prejšnji mesec povečala količina kislega mleka in masla. Tudi količina zgoščenega mleka se je dvignila na raven prejšnjih mesecev (v oktobru je bila količina zanemarljiva, zato izračun indeksa glede na prejšnji mesec ni smiseln). Količine ostalih skupin mlečnih izdelkov so se glede na prejšnji mesec znižale, še posebno mleka v prahu.V primerjavi z novembrom 2003 pa so bile manjše predvsem količine posnetega mleka v prahu, zgoščenega mleka in tudi masla. Količine preostalih skupin mlečnih izdelkov, dobljenih iz mleka, zbranega v novembru 2004, so se glede na november 2003 povečale.
Priponke: 15-po-145-0406.doc
Pripravil-a: Aleš Stele Š S