Mleko in mlečni izdelki, marec 2005

(13.5.2005)

Področje: Kmetijstvo in ribištvo

KONČNI PODATKI

FINAL DATA

1. Odkupljeno kravje mleko in izdelki, dobljeni iz tega mleka, Slovenija, januar 2005 - marec 2005

Cows' milk collected and products obtained, Slovenia, January 2005 - March 2005

	1000 t			Indeksi / Indices
	I 05	II 05	III 05	III 05 II 05	III 05 III 04	I-III 05 I-III 04
Odkupljeno mleko							Milk collected
Kravje mleko s kmetijskih gospodarstev	41,8	39,0	43,6	111,9	98,7	97,8	Cows'' milk from farms
povprečna vsebnost maščobe (%)	4,27	4,25	4,26	100,2	100,9	100,2	fat content (%)
povprečna vsebnost beljakovin (%)	3,39	3,41	3,39	99,4	99,7	99,3	protein content (%)
Dobljeni izdelki							Products obtained
Konzumno mleko	23,6	20,8	27,4	131,6	100,2	94,6	Drinking milk
Smetana	1,2	1,2	1,6	137,4	121,3	103,2	Cream
Kislo mleko	2,7	2,6	2,9	110,2	81,1	87,4	Acidified milk
Zgoščeno mleko	z	z	z	.	.	53,8	Concentrated milk
Mlečna smetana v prahu, polnomastno mleko v prahu in delno posneto mleko v prahu	z	z	z	237,2	67,7	72,8	Cream milk powder, whole milk powder, and partly skimmed-milk powder
Posneto mleko v prahu	z	z	z	62,8	53,1	57,8	Skimmed-milk powder
Maslo skupaj - v ekvivalentu masla	z	z	z	78,9	71,3	82,9	Butter (total - in butter equivalent)
Sir, izdelan samo iz kravjega mleka	1,9	1,8	2,1	116,0	93,3	91,4	Cheese from cows'' milk only

z	podatek zaradi zaupnosti ni objavljen	...	ni podatka
z	data not published because of confidentiality	...	data not available

Podatki za februar bodo objavljeni tudi v podatkovni bazi SI-STAT, kjer si lahko sami oblikujete tabele po najrazličnejših kriterijih

KOMENTAR

Količina odkupljenega mleka je bila v marcu občutno večja kot v prejšnjem mesecu. Gre za značilno sezonsko pogojeno povečanje. V primerjavi z lanskim marcem pa je bila količina odkupljenega mleka manjša, in sicer za 1,3 %. Tudi v prvih treh mesecih tega leta je bil odkup za 2,2 % nižji kot v enakem obdobju lanskega leta. Spremembe v vsebnosti maščob in beljakovin v odkupljenem mleku so bile malenkostne. Med izdelki iz mleka, zbranega v marcu 2005, sta bili glede na prejšnji mesec manjši le količina posnetega mleka v prahu in količina masla. Količine preostalih skupin mlečnih izdelkov so bile večje kot prejšnji mesec, še posebno količina mleka v prahu z višjo vsebnostjo maščob ter konzumnega mleka in smetane.Količina pridobljene smetane je bila večja tudi v primerjavi z marcem 2004. Proizvodnja vseh preostalih skupin mlečnih izdelkov je bila manjša kot marca 2004. Enaki trendi veljajo tudi, če primerjamo skupne količine v prvih treh mesecih leta 2005 z enakim obdobjem leta 2004.

Priponke: 15-PO-145-0505.doc

Pripravil-a: Aleš Stele