Na svetovni dan zdravja gradimo zaupanje v hrano



PwC danes obeležuje svetovni dan zdravja z naznanitvijo svojih storitev za globalno preskrbo s hrano in integriteto v pomoč prehrambnim podjetjem in vladam pri spopadanju z izzivi glede zaščite, varnosti in kakovosti hrane po svetu.

Tema letošnje kampanje Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je izboljšanje varnosti hrane, za katero PwC pravi, da je skupna odgovornost, s katero se morata soočiti panoga in vlada, da bi ljudem omogočili večje zaupanje v hrano. Makroekonomske sile ogrožajo globalno preskrbo s hrano.

Craig Armitage, vodilni pri PwC za storitve v zvezi s preskrbo s hrano in integriteto na globalni ravni pravi: "Povečanje zaupanja v hrano je vedno večja skrb v podnebju, kjer so zaupanje javnosti zamajali neuspehi pri varnosti hrane. Vlade in prehrambna podjetja so pred izzivom, s katerim se poprej še niso soočali, saj so se osnovni temelji prodaje in preskrbe s hrano spremenili. Tveganje, ki ga je opaziti v panogah, predstavlja vedno večji problem, vendar je hrana na žalost področje, kjer so napake v dobavni verigi lahko usodne."

Glede na danes objavljeno poročilo PwC-ja, Food trust: From compliance to competitive advantage (Zaupanje v hrano: od skladnosti do konkurenčne prednosti), vlade dajejo vse večji poudarek regulaciji in vedno večjemu nadzoru ter sankcijam in tako poskušajo izboljšati varnost pri hrani ter zaščititi prebivalstvo.

"Zaupanje v hrano je problem javnega zdravstva, pomembno politično vprašanje in bistveno tveganje za prehrambna podjetja in vlado, ki se lahko zmotijo. Skladnost s spremembami predpisov je zgolj začetek. Zakonodaja postavi le minimalne standarde, stranke pa od prehrambnih podjetij pričakujejo nadaljnja prizadevanja za zagotavljanje, da je hrana varna in visoke kakovosti.

"Na koncu za ljudi ni nič pomembnejšega od hrane, ki jo vnašajo v lastna telesa," pravi Armitage.

V zadnjih mesecih so bili potrošniki opozorjeni na številne skrbi povezane z varnostjo hrane. Med najbolj odmevnimi primeri so bili domnevna zamenjava mandljevih in arašidovih lupin za semena kumine; strah pred okužbo s hepatitisom A iz proizvodov zamrznjenega jagodičevja; in grožnja 'eko-teroristov', da bodo zastrupili formulo mleka v prahu za dojenčke.

Armitage pravi: "Grožnjam niso izpostavljena le majhna in slabo razvita podjetja ali gospodarstva v razvoju. Narava današnjih globalnih in kompleksnih dobavnih verig s seboj prinaša potrebo po bolj strateškem in inovativnem pristopu.

"Podjetja z najboljšimi praksami preoblikujejo svoj pristop, saj želijo povečati nadzor in pregled nad svojimi dobavnimi verigami, vse od kmetije pa do polic v veleblagovnicah. Da bi izboljšali standarde, investirajo v tehnološke rešitve, ki bi povečale sledljivost in opozarjale vodstvo, s poudarkom na kulturi varnosti hrane in izboljšanju standardov, ki ne bi več pomenili le skladnosti.

Na svetovni dan zdravja PwC poziva k spremembam in bolj usklajenemu pristopu, da bi tako zmanjšali tveganja.

"Lahko na ta svetovni dan zdravja zaupamo naši hrani? To je vprašanje, ki bi si ga moral zastaviti vsak posameznik s pridružitvijo vladnemu, industrijskemu ali javnemu prizadevanju za ozaveščanje in posredovanje znanja z namenom povečanja zaupanja v našo hrano."

PwC na Kitajskem in na Novi Zelandiji nudi svoje storitve preskrbe s hrano in integriteto s pomočjo formaliziranega modela povezovanja s podjetjem za varnost in biološko zaščito AsureQuality, ki je v lasti vlade Nove Zelandije. Drugod PwC in AsureQuality delujeta skupaj in svoje združene storitve nudita vladi in strankam prehrambnih podjetij.

Opombe

O Pwc-jevih storitvah preskrbe s hrano in integriteto

1. Za pregled PwC-jevih storitev preskrbe s hrano in integriteto glej 'Food trust: Giving customers confidence in your food' (Zaupanje v hrano: krepitev zaupanja podrošnikov v hrano). Tam razpravljamo o makroekonomskih trendih, ki se kažejo v zviševanju tveganja dobavnih verig in spreminjanju prehrambne industrije, o dobrih praksah podjetij, ter podajamo informacije o naših storitvah.

2. Sodelujemo z vladami in prehrambnimi podjetji ter jim pomagamo pri izzivih, s katerimi se soočajo znotraj svojih dobavnih verig - nudimo storitve zaščite hrane, varnosti, kvalitete ter opozarjanja vodstva.

3. PwC na Kitajskem in na Novi Zelandiji nudi svoje storitve preskrbe s hrano in integriteto s pomočjo formaliziranega modela povezovanja s podjetjem za varnost in biološko zaščito AsureQuality, ki je v lasti vlade Nove Zelandije. Drugod PwC in AsureQuality delujeta skupaj in svoje združene storitve nudita vladi in strankam prehrambnih podjetij.

4. Današnja objava izhaja iz lanskoletnega sporazuma med PwC in AsureQuality z COFCO - največjim prehrambnim podjetjem na Kitajskem - za razvoj okvira zaupanja v hrano, ki ohranja standarde dobre prakse na področju varnosti in kakovosti hrane. Sporazum je bil podpisan ob koncu srečanja azijsko-pacifiškega gospodarskega sodelovanja (APEC) v Beijingu.

PwC poročilo 'Food trust: From compliance to competitive advantage' (Zaupanje v hrano: od skladnosti do konkurenčne prednosti)

1. Poročilo 'Food trust: From compliance to competitive advantage' (Zaupanje v hrano: od skladnosti do konkurenčne prednosti) se ukvarja z ozadjem povečevanja vpliva sprememb predpisov na svetovno prehrambno industrijo, vključno z vplivi posodobitve zakona o varnosti hrane (FSMA) na podjetja maloprodaje in končne stranke po svetu.

O svetovnem dnevu zdravja 2015

1. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) ocenjuje, da je nevarna hrana povezana s smrtjo okoli 2 milijona ljudi letno. Na svetovni dan zdravja, 7. aprila 2015, WHO spodbuja prizadevanja za izboljšanje varnosti hrane. Za več informacij si oglejte: http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/en/

O PwC

1. PwC pomaga organizacijam in posameznikom ustvariti vrednost, ki jo iščejo. Smo mreža podjetij v 157 državah z več kot 195.000 zaposlenimi, ki so predani zagotavljanju kakovostnih storitev s področja revizije, davkov in svetovanja. Zaupajte nam, kaj je za vas pomembno, za več informacij pa nas obiščite na www.pwc.com.

PwC se nanaša na mrežo PwC in/ali eno ali več podjetij, ki jo sestavljajo, vsako od teh pa je ločena pravna oseba. Več podrobnosti si oglejte na www.pwc.com/structure.